低温蒸发结晶设备通常是根据溶液中的成分和温度来进行结晶，其工作原理是将含有多种物质的溶液加热到饱和状态，使其成分开始分离。然后将溶液放置在低温环境下，通过蒸发水分的方式，使得部分晶体分离出来形成结晶。此时，将溶液倒出，用过滤器过滤后即可得到结晶物。

低温蒸发结晶设备主要由加热器、降温器、冷却器和过滤器组成。在工作过程中，首先将溶液通入加热器中进行加热，加热后的溶液进入降温器，通过调控温度，使其中部分物质开始结晶。然后将溶液进入冷却器，对其进行进一步蒸发，加速晶体的分离。之后将溶液通过过滤器进行过滤，分离出形成的晶体。

低温蒸发结晶设备的优点是能够对含有多种物质的溶液进行结晶分离，同时由于低温操作，能够保持溶液的成分更加纯净。