低温热泵结晶设备与低温热泵浓缩设备的区别在于它们的应用场景和作用。低温热泵结晶设备主要用于结晶过程的加热和冷却，以实现结晶产品的分离和提纯；而低温热泵浓缩设备则主要用于浓缩溶液，通过加热和冷却的循环过程，使溶液中的溶质析出，达到浓缩的效果。

这两种设备的结构和原理也略有不同，低温热泵结晶设备通常采用转筒式或刮刀式结构，而低温热泵浓缩设备通常采用沉浸式或喷淋式结构。此外，低温热泵结晶设备通常采用较大的传热面积和较长的传热路径，以确保结晶过程的充分进行，而低温热泵浓缩设备则通常采用较小的传热面积和较短的传热路径，以减少溶液的停留时间和提高浓缩效率。总之，低温热泵结晶设备和低温热泵浓缩设备都是低温热泵技术在不同领域的应用，它们具有不同的结构、原理和应用场景。